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地鶏の種類について

国産鶏(地鶏)の飼育期間について

銘柄

飼育期間

銘柄

飼育期間

みやざき地頭鶏

150日

はかた地とり

85日

土佐ジロー

80日

さつま地鶏

120日

筑波地鶏

80日

比内地鶏

170日

青森シャモロック

80日

伊勢赤鶏

75日

近江しゃも

150日

朝引き鶏

65日

鳥取地どり

120日

阿波尾鶏

83日

奥久慈しゃも

135日

種鶏

100日

プレノワール

90日

当店 地鶏

400日

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馬肉はビタミンAやE、 鉄分、カルシウムといっ た ビタミンやミネラル分 が豊富で脂も牛・豚肉と 比べて脂肪分が少なく、 特に動物に不可欠な 「必須脂肪酸」と呼ばれ るリノール酸(オメガ6)・ オレイン酸等の不飽和 脂肪酸が多く含まれ、 α リノレイン酸を吸収す るために必要なビタミン Eも馬肉には、牛・豚の 倍以上も含まれています。